SaltMate

▲Photo of meal

今日有幸因為M.Q的姐姐在臉書有預定到最近似乎很火並來自韓國的孔陵一隻雞

稍微上網google了一下是雞湯來著，到底是為什麼雞湯會讓大家排隊且還似乎只能透過臉書專頁才能預約，看下去...

▲可以看到店裡已有不少人且外面還有人在排隊了，喔對了，我們是預約6點半而且還等了一下，可見真的火紅啊

▲菜單

是的沒看錯，品項就是這些而已，而且雞的份量並不會因為點多就便宜XD

▲醬料及小菜

以上這些全部都是免費可以再續的，泡菜是屬於較清爽的口味，不過菜是很脆口的

其他就滿一般普通，除了辣椒頗辣且滿香的，不錯吃

▲享食秘訣

由於雞湯在點餐後還需等待一小段時間，所以就先看了一下吃雞湯的秘訣

▲雞湯

剛送上來時就是一隻完整的雞躺在湯裡(除了雞頭XD)，在佐上少量的蔥及杏包菇，湯看起來清撤且味道滿香的，但服務人員說還要再煮一下...

由於孔陵一隻雞是有限時一個半小時的用餐時間，我實在不解為何雞湯送上來還要再煮一下才能吃，對於肚子餓或急性子或趕時間的人可能會頗焦急啊

雖然送上來是一整隻雞，但服務人員隨即會將雞剪成一塊一塊的，然後再讓雞湯煮一下就可以食用

但是在湯了第一口後覺得似乎味道並沒有很濃郁滿清淡的，但服務人員有說可以先喝原味之後再加蒜頭泥及辣椒，加了的確滿好喝的，在一開始味道尚未煮開前可以先這樣檔著，不過湯可以一直續加，且加的也是雞高湯並不是水，所以煮到最後其實味道就有出來，還不錯喝，雞肉的肉質也算中上品質，不會老柴

▲馬鈴薯

這樣是一份...雖然原本雞湯裡面也有但僅約1、2塊，所以我們再點一份，馬鈴薯要先放入湯中煮一陣子才會軟化，煮開後食用還滿鬆軟的

▲年糕

雞湯裡原本就會有少許的年糕約6~7條，年糕滿Q的且也不適合煮太久否則會太軟

▲三色麵及刀削麵

說實在的我看不太出來是刀削麵說XD，還是韓國的刀削麵就是長這樣，不過麵還不錯吃說，下鍋後煮個3~4分鐘撈起

麵條Q有咬勁，再搭上已煮出味道的雞湯，這雞湯麵還不錯

▲海苔雞蛋粥

等到雞湯變少後，服務人員會來詢問是否要開始煮粥，當然前提是有點這道菜

服務人員會先將一碗白飯倒入湯中煮一陣子，之後加入整顆雞蛋攪拌後再煮一下，最後再加入海苔煮成海苔雞蛋粥

因為是煮到後面的湯再加上煮粥也煮了一下子，所以雞湯跟粥已緊密的結合，每一口都是滿滿的雞湯味道再帶點海苔味

若是覺得味道不夠重，我自己有試著加入醬油及辣椒醬，口味也非常不錯

吃完孔陵一隻雞後，說坦白的，我的感覺就是吃過就好了，對我來說，選擇性不多、雞湯味道也沒有到讓我很驚豔，不過總是要嚐過才會知道

我個人還是比較喜歡“麻油一隻雞”，畢竟在吃過這麼多雞湯料理後，身為台灣人的我還是擁有著台灣胃啊

孔陵一隻雞

電話：02-27818181

地址：台北市大安區大安路一段83巷14號